大崎市松山町にあります “ 一ノ蔵酒造見学 ” へ行ってまいりました。
一ノ蔵さんといえば、東北の地酒、というよりも全国区のブランドになっていますね。
酒造りの工程を丁寧に説明してくださいました。
たくさんの工程を経て、素晴らしい日本酒ができるのですね。
削りとられた米粉はすべて有効利用されているそうです。
ecoですね。
もちろん酒粕も有効利用します。
大崎市松山町は「花と歴史の香るまち」で知られ、いまの時期は美しい紅葉が楽しめます。
ぜひ一ノ蔵さんを訪れてみてはいかがでしょうか。
わたくし個人的には「すず音」と「あま酒」がおススメです☺